旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　低温調理のサーモンコンフィ　シトラス風

■前菜（和）
　鮟鱇肝寄せ
　北寄貝サラダ
　白和え

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　甘海老　あおさ寄せ　紅心大根
　あしらい一式

■魚料理（和）
　シイラ香りパン粉焼き
　エリンギ　青唐
　ホワイトソース

■揚物(和）
　白身フライ
　レタス　レモン
　和風タルタルソース

■肉料理（洋）
　牛タン肉の赤ワイン煮込み　柑橘風味

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　鶏炊き込み御飯　三つ葉
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　みかんムース
　カラメルプリンケーキ
　
■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　低温調理のサーモンコンフィ　シトラス風

■前菜（和）
　鮟鱇肝寄せ
　北寄貝サラダ　白和え
　サーモン砧小袖ずし　八丁味噌田楽
　公魚柚子煮　さつま芋みかん煮

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　天使の海老　あおさ寄せ　紅心大根　
　あしらい一式

■魚料理（和）
　シイラ香りパン粉焼き
　エリンギ　青唐
　ホワイトソース

■揚物(和）
　白身フライ
　レタス　レモン
　和風タルタルソース

■肉料理（洋）
　牛タン肉の赤ワイン煮込み　柑橘風味

■蒸し物（和）
　茶碗蒸し
　鶏肉　椎茸　湯葉　三つ葉　白葱　美味餡

■食事（和）
　鶏炊き込み御飯　三つ葉
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　みかんムース
　カラメルプリンケーキ
　
■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　スモークサーモンサラダ仕立て

■前菜（和）
　鮟鱇肝寄せ
　北寄貝サラダ　白和え
　サーモン砧小袖ずし　八丁味噌田楽
　公魚柚子煮　さつま芋みかん煮

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　本鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　車海老洗い　あおさ寄せ　紅心大根
　あしらい一式

■魚料理（和）
　シイラ香りパン粉焼き
　海老ソテー　エリンギ　青唐
　ホワイトソース

■揚物(和）
　鰻天ぷら
　蓮根　アスパラ
　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛ロースの低温ロースト
　　西洋山葵ソース　温野菜添え

■蒸し物（和）
　蓮根饅頭
　蒸し雲丹　椎茸　筍　絹さや　山葵　美味餡

■食事（和）
　鶏飯おにぎり茶漬け
　鶏天　三つ葉　針海苔　あられ　山葵

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　みかんムース
　カラメルプリンケーキ

■デミコーヒー（洋）


※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。