当ホテルの腕利きシェフの作る絶品フレンチコースをご堪能ください。旬の食材を活かした本格的なフレンチ料理をご堪能頂けます。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　パテドカンパーニュ

■前菜（和）
　牡蠣豆腐
　河豚煮凍り
　五色豆
　
■スープ（洋）
　魚介のクリームチャウダースープ

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊紫蘇挟み　甘海老　
　雪輪大根　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰆菜種焼き
　海老芋田楽
　叩き牛蒡　はじかみ

■揚物(和）
　茄子挟み揚げ
　烏賊　青唐　美味汁

■肉料理（洋）
　ポークステーキ
　柚子胡椒和風ソース　温野菜添え

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　白飯　おかか生姜
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　苺プリン
　苺ムースケーキ
　
■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル（洋）
　キッシュロレーヌとブルスケッタ

■前菜（和）
　白子豆腐
　数の子山葵風味　小海老のフリッター
　穴子小袖ずし　松笠慈姑揚げ煮
　公魚柚子煮　サーモン錦糸巻
　
■スープ（洋）
　魚介のクリームチャウダースープ

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊細造り　天使の海老　紅心大根　
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰤の照り焼き
　焼目大根　焼葱　青唐
　金平牛蒡

■揚物（和）
　河豚の唐揚げ
　南瓜　矢生姜
　蓮根煎餅　山椒塩

■肉料理（洋）
　ポークステーキ
　　柚子胡椒和風ソース　温野菜添え

■蒸し物（和）
　小田巻蒸し
　鶏つくね　銀杏　椎茸　豆乳餅　三つ葉

■食事（和）
　白飯　梅ひじき
　赤出し　香の物

■デザート(和）
　季節のシャーベット　
　柚子ゼリー
　雪見大福

■デミコーヒー(洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル（洋）
　スモークサーモンサラダ仕立て

■前菜（和）
　白子豆腐
　数の子山葵風味　小海老のフリッター
　穴子小袖ずし　松笠慈姑揚げ煮
　公魚柚子煮　サーモン錦糸巻

■スープ（洋）
　ヴィシソワーズ

■造り（和）
　本鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　車海老洗い　紅心大根　
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰤の照り焼き
　帆立ソテー　焼目大根
　焼葱　青唐　金平牛蒡

■揚　物（和）
　河豚の唐揚げ
　南瓜　矢生姜
　蓮根煎餅　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛ロースの低温ロースト
　　西洋山葵ソース　温野菜添え

■蒸し物（和）
　甲羅蒸し
　蟹身　蕪　春菊　占地茸　針柚子　
　
■食事（和）
　北海茶漬け
　おぼろ昆布　鮭子　洗い葱　白胡麻

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　柚子ゼリー
　雪見大福

■デミコーヒー（洋）